Le paprika est de couleur rouge, proche du poivron mais beaucoup plus riche en saveur. Il est séché, puis réduit en poudre. L'épice est très présente dans
la cuisine hongroise (goulash, paprikache : un ragoût à base de poisson ou de viande blanche) ou Marocaine. Tentez le paprika avec du poulet ou des crevettes en marinade et sur toutes les recettes raffinées mettant en scène des oeufs!Le paprika est plus riche en vitamine C que les agrumes !
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