Le Zaatar [الزعتر] est un mélange d’herbes et d’épices traditionnel du Proche-Orient , dont le thym rentre bien sûr dans la composition.
peut etre saupoudré sur des salades, des pâtes, des pizzas, du riz aux légumes, dans les omelettes ou encore sur des légumes, viandes ou poissons grillés, au four... Pour une entrée parfumée, découper de jolies formes sur une pâte feuilletée badigeonnée légèrement d’huile d’olive, les saupoudrer de zaatar et les passer 10min au four. Mélangé à du yaourt, il fera une excellente sauce diététique et savoureuse pour vos crudités. Ou pourquoi ne pas simplement tremper du pain dans de l’huile d’olive ou du yaourt puis dans le zaatar ? |
